Descrição
O smash é feito na hora: a bola de blend vai inteira na chapa a 240 °C e é amassada uma única vez, o que cria aquela crosta escura de Maillard e mantém o miolo suculento. São dois discos de 90 g, cada um com uma fatia de queijo que derrete entre as camadas. Fecha com cebola dourada na manteiga, picles da casa e molho especial no pão brioche levemente tostado.
